牛皮癣是一种慢性、反复发作的病疾，通常表现为皮肤红斑、鳞屑、瘙痒等症状。因为这种疾病影响着皮肤的健康，所以很多患者会在饮食上进行调整。而木耳和香菇都是人们日常生活中比较常见的食材之一，那么问题来了，牛皮癣能吃木耳和香菇吗？
首先，木耳本身就是一种偏凉性的食物，所以患有牛皮癣的患者，可以适量食用木耳。但是需要注意的是，因为牛皮癣具备易感染的特性，在食用木耳或任何其他食物之前，要保证食材的清洁、卫生，避免病情加重。
其次，香菇含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，是营养价值很高的食物。而对于患有牛皮癣的患者来说，适量摄入香菇是没有问题的，因为它不会对病情产生负面的影响。而香菇中还含有多种生物活性物质，比如多糖、酚类、三萜类等，它们具备调节免疫系统、抗炎抗氧化等作用，有一定的辅助治疗牛皮癣的作用。但是，需要提醒患者的是，这种疾病对于食物过敏的发生率较高，所以如果患者自感身体对香菇有不适反应，则应立刻停止食用。
综上所述，对于患有牛皮癣的患者来说，木耳和香菇都是可以适量食用的。注意保持清洁卫生，减少感染的风险，而香菇则有一定的辅助治疗作用，同时也需要注意过敏情况。最后提醒患者，在日常生活中，合理搭配食物，摄取各种营养，才能更好地控制这种疾病。
